Pedalando por estradas secundárias e um agradável trecho de terra, descobriremos uma das áreas mais fascinantes e típicas do Salento: os arredores de Otranto.
Atravessando o Vale do Idro, depararemos com a cripta bizantina de Santo Anjo e chegaremos à fundação “Le Costantine”, um centro dedicado à agricultura orgânica e à tecelagem tradicional com teares antigos. Seguiremos de bicicleta em direção ao jardim megalítico de Giurdignano, para admirar seus dólmens e menires pré-históricos, e depois veremos um pequeno lago em uma pedreira de bauxita desativada.
Parada em uma padaria com forno a lenha para um delicioso almoço com produtos típicos, e também em Porto Badisco para um café doce com gelo e leite de amêndoa e para um mergulho refrescante.