Klockan 9:30 börjar vårt äventyr med hotellupphämtning till baslägret. Efter en säkerhetsgenomgång rustar vi oss och anpassar våra cyklar innan vi åker till Monthatan-vattenfallet. Här påbörjar vi vår 11 km långa vandring genom en fantastisk djungel i höglandet, hem till höga inhemska Mai Yai-träd, mot byn Hmong Hill Tribe vid toppen av Doi Pui National Park.
Efter cirka 3 timmars stadig vandring når vi toppbyn på 1400m, där våra cyklar och utrustning kommer att vara redo. Efter en välförtjänt lunchpaus cyklar vi nedför genom nationalparken på mountainbikes. Den 2 timmar (14 km) långa turen ner till Lake Huay Tung Tao är spännande, med gravitationen som belönar oss med en sval nedförsbacke och hisnande vyer över Mae Ping-dalen.
Väl framme vid sjön njuter vi av en utsökt måltid med svala drycker och kan ta ett uppfriskande dopp i sjön innan vi återvänder till vårt hotell i Chiang Mai, runt klockan 16:30. Denna tur, som kombinerar vandring och cykling, erbjuder ett oförglömligt äventyr genom norra Thailand.