Chisinau, Moldova
A "Cricova" JSC é uma pérola do vinho moldavo que representa uma cidade subterrânea única, mundialmente conhecida pelos seus vastos labirintos e, especialmente, pelos seus excelentes vinhos. A "Cricova" é a primeira vinícola na Moldávia a produzir vinho espumante tal como era preparado pelo monge enólogo Pierre Perignon. A tecnologia "Méthode Traditionnelle" é um processo complexo e delicado, que consiste na fermentação secundária na garrafa e na subsequente maturação "cuvée."
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