Chisinau, Moldova
La JSC "Cricova" è una perla del vino moldavo che rappresenta una città sotterranea unica, ben nota in tutto il mondo per i suoi immensi labirinti e soprattutto per i suoi eccellenti vini. "Cricova" è la prima cantina in Moldova che produce spumante come veniva preparato dal monaco-vinificatore Pierre Perignon. La tecnologia "Méthode Traditionnelle" è un processo complesso e delicato, che consiste nella fermentazione secondaria in bottiglia e nella successiva maturazione "cuvée."
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