Questo è un giro in bicicletta di due ore su tranquille stradine di campagna e strade silenziose che attraversano villaggi locali e costeggiano canali, magari osservando contadini che raccolgono arachidi, visitando una fabbrica di caramelle al cocco, una fabbrica di riso soffiato, fermandosi a un mercato per comprare frutta, ecc..
Ci imbarcheremo in una gita in barca mattutina per esplorare il vivace mercato galleggiante di Cai Rang, dove centinaia di persone locali commerciano sul fiume.
Il nostro giro finale è da MyTho o LongAn su una piccola strada fiancheggiata da ampie risaie sulla via del ritorno a Saigon.