द्वितीयक सड़कों और एक सुखद कच्ची पगडंडी से होते हुए, हम सालेन्टो के सबसे आकर्षक और विशिष्ट क्षेत्रों में से एक की खोज करेंगे: ओट्रान्टो के आसपास का क्षेत्र।
इद्रो की घाटी को पार करते हुए हम सेंट एंजेल के उनके बीजान्टिन क्रिप्ट में टकराएंगे, और हम “ले कोस्टैंटाइन” फाउंडेशन तक पहुंचेंगे, जो जैविक खेती और पुराने करघों के साथ पारंपरिक बुनाई के लिए समर्पित एक केंद्र है। हम जुरडिग्नानो के मेगालिथिक गार्डन की ओर साइकिल चलाएंगे, ताकि उसके प्रागैतिहासिक डोलमेन और मेन्हीर की प्रशंसा कर सकें, फिर हम एक छोड़ी गई बॉक्साइट खदान में एक छोटी झील देखेंगे।
पत्थर के ओवन वाली बेकरी में रुककर विशिष्ट उत्पादों के साथ एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करें, साथ ही पोर्टो बाडिस्को में बर्फ और बादाम दूध के साथ एक मीठी कॉफी और ताज़ा तैराकी के लिए भी रुकें।