बाइक चलाना, बातें करना और खाना। यही हमें पसंद है और यही हम करते हैं। अगर हमारी कंपनी का अस्तित्व खत्म भी हो जाए, तो भी आप हमें बिना किसी रुकावट के बाइक चलाते, बातें करते और खाते हुए पाएंगे।
हम ऐसी जगह पर होने के लिए भाग्यशाली हैं जहाँ यह एक पूरा जीवन है, वास्तव में, सिर्फ खाने वाला हिस्सा ही एक पूरा जीवन है, और पेट भरने वाला भी।
हमारा भोजन, न केवल हमारे शहर की पहचान और संस्कृति का एक परिभाषित हिस्सा है, बल्कि हम सभी लोगों का भी है। हम सभी अपना गुम्बो कैसे बनाते हैं, हम अपनी लाल फलियों में कौन सा मांस डालते हैं, हमारे सीफूड बॉयल में कौन से मसाले होते हैं, या कौन सा स्नो-बॉल स्टैंड सबसे अच्छा है। न्यू ऑरलियन्स में हम एक-दूसरे को इसी तरह जानते हैं।
भूखे आएं, बाकी की देखभाल हम करेंगे। हम सुंदर गलियों को जानते हैं, हम सबसे स्वादिष्ट भोजन जानते हैं और आप पेट भरकर और प्रेरित होकर शहर के और अधिक भोजन, पेय और संगीत का आनंद लेंगे, जिसके लिए हमारे पास ढेर सारी सलाह है क्योंकि आप हमेशा बाइक वाले अजनबियों की दया पर भरोसा कर सकते हैं।