Gallipoli et son arrière-pays conservent encore des traces de la richesse générée pendant des siècles par le commerce de l'huile de lampe. Le premier arrêt est à Alezio pour une dégustation dans une ferme fromagère, puis nous continuons vers Tuglie pour l'incroyable Musée de la Radio (tous les objets, y compris les télégraphes, sont encore en état de marche !) ou pour le Musée de la Vie Rurale.
En revenant vers la côte, dans la Réserve Naturelle de Porto Selvaggio, nous pique-niquons (non inclus) à l'ombre de la pinède et, pour ceux qui en ont envie, nous nous rafraîchissons dans les eaux fraîches de la source.
Sur le chemin du retour vers Gallipoli, nous nous arrêtons à Santa Caterina pour déguster l'une des meilleures glaces de la région (ils sont spécialisés dans les « pistaches salées », les « amandes et figues » et la « crème au chocolat »). Nous arrivons à Gallipoli au coucher du soleil.